Festungsbäckerei

Eingangstor
zur Festungsbäckerei
Die Bäckerei wurde von der Preussischen Armee in der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts am östlichen Ende der Defensionskaserne errichtete. Noch vor dem Zweiten Weltkrieg veranstaltete die Deutsche Wehrmacht hier Schaubacken für die Bevölkerung. Nach dem Zweiten Weltkrieg war sie über Jahrzehnte veschollen. Erst nach der Wiedervereinigung konnte sie gefunden und liebevoll restauriert werden. 

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Die Citadelle Petersberg ist die einzige Festung Deutschlands mit funktionsfähigen Festungsbacköfen. Es sind Altdeutsche Backöfen. Die runden Brote sind sehr begehrt und jedesmal im Nu verkauft. Auf Wunsch und zu besonderen Anlässen erfolgt Schaubacken.